Я не согласен ни с одним словом, которое вы говорите, но готов умереть за ваше право это говорить... Эвелин Беатрис Холл

независимый интернет-журнал

Держись заглавья Кругозор!.. Наум Коржавин
x

«Неизвестные» авторы знаменитых изобретений

Опубликовано 8 Января 2025 в 06:27 EST

А вы знаете, кто придумал офисное кресло и соевую колбасу? А кто первый предложил отнимать у нас летом целый час утреннего сна? Имена этих людей всегда были у нас буквально перед глазами…
Гостевой доступ access Подписаться

Ин­те­рес­ный факт: боль­шинс­тво вы­да­ющих­ся изоб­ре­тате­лей, конс­трук­то­ров и уче­ных из­вес­тны нам как ав­то­ры все­го од­но­го, са­мого из­вес­тно­го сво­его де­тища, ли­бо как уз­коспе­ци­али­зиро­ван­ные спе­ци­алис­ты лишь в од­ной об­ласти на­уки или тех­ни­ки. Взять, к при­меру, То­маса Эди­сона, чье имя зна­ют да­же де­ти. Но зна­ют лишь бла­года­ря усо­вер­шенс­тво­ван­ной и за­пущен­ной в про­из­водс­тво лам­почки! Меж­ду тем Эди­сон был ав­то­ром 1093 за­патен­то­ван­ных изоб­ре­тений и усо­вер­шенс­тво­ваний, а так­же ос­но­вате­лем ком­па­нии «Дже­нерал элек­трик» и вла­дель­цем од­ной из пер­вых ки­нос­ту­дий. Но на­ша па­мять име­ет свой­ство за­поми­нать лишь са­мое глав­ное, от­се­кая вто­рос­те­пен­ное и пос­те­пен­но за­бывая всё «лиш­нее». И в ито­ге са­мый про­дук­тивный изоб­ре­татель но­вого вре­мени ос­тался в на­шей па­мяти как «че­ловек и лам­почка»! Так же как и «че­ловек и пу­лемет» Хай­рем Мак­сим, при­думав­ший за свою жизнь мно­жес­тво по­лез­ных ве­щей (от ин­га­лято­ра до ав­то­мати­чес­кой сис­те­мы по­жаро­туше­ния), но ос­тавший­ся в ис­то­рии лишь соз­да­телем од­но­го из са­мых смер­то­нос­ных ви­дов ору­жия. Или вспом­ним со­вет­ско­го ави­аконс­трук­то­ра Ан­дрея Ту­поле­ва: в те­ни его всем из­вес­тных бом­барди­ров­щи­ков и граж­дан­ских ави­алай­не­ров ос­та­лись поч­ти за­бытые мо­дели а­эро­саней (в том чис­ле се­рий­но вы­пус­кавши­еся), соз­да­ни­ем ко­торых он за­нимал­ся всю свою жизнь. Что ж, на­шим чи­тате­лям на­вер­ня­ка бу­дет ин­те­рес­но нес­коль­ко рас­ши­рить свою эру­дицию и за­ново поз­на­комит­ся с не­кото­рыми ис­то­ричес­ки­ми зна­мени­тос­тя­ми, ко­торым мы обя­заны по­яв­ле­нию ря­да ок­ру­жа­ющих нас ве­щей!

Александрийский Эдисон

Для на­чала да­вай­те от­пра­вим­ся в ан­тичную Алек­сан­дрию, ко­торая тог­да бы­ла цен­тром фи­лософ­ской, на­уч­ной и ин­же­нер­ной мыс­ли древ­не­го ми­ра. В I ве­ке на­шей эры в ней жил и ра­ботал за­меча­тель­ный ин­же­нер Ге­рон. Пусть он не об­рел та­кую ис­то­ричес­кую сла­ву как Ар­хи­мед, его вклад в тех­ни­чес­кое раз­ви­тие ци­вили­зации был ни­чуть не мень­ше. Прос­то Ге­рона не от­кры­вал за­конов фи­зики и не стро­ил пот­ря­са­ющие во­об­ра­жения во­ен­ные ма­шины - его раз­ра­бот­ки бы­ли мир­ны­ми, а не­кото­рые да­же за­сек­ре­чены как «ком­мерчес­кая тай­на». По­нят­но, что за две ты­сячи лет от его ме­ханиз­мов не ос­та­лось и сле­да, по­это­му про изоб­ре­тения Ге­рона из­вес­тно лишь из нем­но­гих сох­ра­нив­шихся за­писей. Но да­же их дос­та­точ­но, что­бы счи­тать его пер­вым в ми­ре изоб­ре­тате­лем ав­то­мати­чес­ких ус­трой­ств: са­мо­от­кры­ва­ющих­ся две­рей, ав­то­матов по про­даже во­ды, ра­бота­юще­го без на­соса «веч­но­го» фон­та­на и пр. При­чем, в от­ли­чие от мно­гих изоб­ре­тений Ле­онар­до да Вин­чи, это бы­ли не наб­роски про­ек­тов на па­пиру­се, а ре­аль­но пос­тро­ен­ные и ра­ботав­шие ме­ханиз­мы! И это не счи­тая его «на­боров фо­кус­ни­ка» ти­па ящи­ков с двой­ным дном или кув­ши­нами с дву­мя от­де­лени­ями для жид­кости (во­ды и ви­на). В то вре­мя это ка­залось нас­то­ящим чу­дом, и эти «чу­деса» ис­поль­зо­вали в сво­их це­лях жре­цы алек­сан­дрий­ских хра­мов - о чем мно­гие из вас на­вер­ня­ка чи­тали в сов­ре­мен­ных кни­гах и стать­ях по древ­ней ис­то­рии. Но в них прак­ти­чес­ки не упо­мина­ет­ся о том, что Ге­рон так­же ра­ботал с пор­шне­выми ме­ханиз­ма­ми. И он яв­ля­ет­ся изоб­ре­тате­лем та­кого важ­но­го ус­трой­ства, как двух­ци­лин­дро­вый на­сос. По­тому что ес­ли од­но­цилин­дро­вый ра­бота­ет цик­ли­чес­ки, по­давая во­ду рыв­ка­ми, то двух­ци­лин­дро­вый обес­пе­чива­ет её неп­ре­рыв­ный по­ток -  что очень важ­но для та­ких ме­ханиз­мов, как по­жар­ный на­сос. Да и в ка­чес­тве пом­пы для от­качки во­ды он двое про­из­во­дитель­нее! А еще Ге­рон был изоб­ре­тате­лем пор­шне­вого шпри­ца. До не­го, со вре­мен Гип­покра­та, ле­кари поль­зо­вались для вве­дения жид­кости в ве­ны ме­шоч­ка­ми их ко­жи или пу­зыря, с трос­тни­ковы­ми иг­ла­ми – это бы­ло что-то сред­нее меж­ду ка­пель­ни­цей и клиз­мой. Шприц Ге­рона поз­во­лял впрыс­нуть ле­карс­тво быс­тро и под дав­ле­ни­ем, то есть не толь­ко в ве­ну, но и в мыш­цу – к то­му же у не­го бы­ла бо­лее прак­тичная ме­тал­ли­чес­кая иг­ла.

Увы, пос­ле то­го как Алек­сан­дрию раз­гро­мили ре­лиги­оз­ные фа­нати­ки, а на Ев­ро­пу опус­тился мрак Тем­ных Ве­ков, изоб­ре­тения Ге­рона бы­ли за­быты. Пот­ре­бова­лось пол­ты­сяче­летия, преж­де чем бы­ли вновь соз­да­ны двух­ци­лин­дро­вые пом­пы. Двой­ные ме­ха с неп­ре­рыв­ной по­дачи воз­ду­ха бы­ли вос­тре­бова­ны ме­тал­лурга­ми толь­ко к на­чалу Ре­нес­санса. Мо­дифи­кация шпри­ца Ге­рона ус­пешно при­меня­лась пер­вы­ми по­жар­ны­ми. Так, еще в 16 ве­ке в Мос­кве по­жар­ные на­ряды стрель­цов ту­шили воз­го­рания с по­мощью «во­долив­ных труб», пред­став­ля­ющих со­бою ог­ромные мно­голит­ро­вые шпри­цы: из них мож­но бы­ло за­лить во­ду на ды­мящу­юся кры­шу. А вот ис­поль­зо­вание пор­шне­вого шпри­ца в ме­дицин­ских це­лях по не­понят­ным при­чинам дол­го от­кла­дыва­лось, и толь­ко в 1853 го­ду они бы­ли за­ново изоб­ре­тены фран­цуз­ским вра­чами Шар­лем Пра­васом (Фран­ция) и Алек­сан­дром Ву­дом (Ве­ликоб­ри­тания). Но изоб­ре­тены ли? Или они прос­то уви­дели ри­сун­ки в ста­рых ру­копи­сях Ге­рона? 

«Отец» летнего времени

Бен­джа­мин Фран­клин мог бы по пра­ву за­нимать пер­вое мес­то в рей­тин­ге са­мых вы­да­ющих­ся аме­рикан­цев в ис­то­рии США. Он внес свой ог­ромный вклад не толь­ко в по­лити­ку, как один из от­цов-ос­но­вате­лей, но и в на­уку, бу­дучи чле­ном та­ких на­уч­ных со­об­ществ, как бри­тан­ское Лон­дон­ское ко­ролев­ское об­щес­тво и Пе­тер­бург­ская ака­демия на­ук. Боль­ше все­го Фран­клин из­вестен сво­ими опы­тами с элек­три­чес­твом, ко­торое в то вре­мя мож­но бы­ло по­лучить толь­ко ста­тичес­ким пу­тем: ли­бо из ат­мосфе­ры (гро­зовых туч), ли­бо тре­ни­ем. Но, к со­жале­нию, боль­шинс­тво из нас зна­ют Фран­кли­на-уче­ного лишь как изоб­ре­тате­ля сис­те­мы за­зем­ле­ния и гро­мо­от­во­да. А ведь он еще ввел в элек­тро­тех­ни­ке по­нятия по­ложи­тель­но­го и от­ри­цатель­но­го по­люсов, опи­сал прин­цип бу­дуще­го элек­три­чес­ко­го дви­гате­ля, сконс­тру­иро­вал элек­три­чес­кий взры­ватель. И это толь­ко в об­ласти элек­три­чес­тва!


Что­бы по­лучить элек­три­чес­тво, Фран­клин за­пус­кал в гро­зовую ту­чу воз­душно­го змея

Еще Бен­джа­мин Фран­клин изу­чил и на­нес на кар­ты Голь­фстрим (дав ему это наз­ва­ние), изоб­рел би­фокаль­ные оч­ки, мо­чевой ка­тетер и очень прак­тичную чу­гун­ную печ­ку-ка­мин, с бо­лее вы­соким КПД, чем у тог­дашних клас­си­чес­ких ка­минов. Все сог­ла­сят­ся с важ­ностью его от­кры­тий и изоб­ре­тений! Од­на­ко есть кое-что, при­думан­ное Фран­кли­ном, что вы­зыва­ет у мно­гих лю­дей раз­дра­жение и да­же ста­ло пред­ме­том дол­гих спо­ров на уров­не пар­ла­мен­тов го­сударств. Речь идет о лет­нем вре­мени, кон­цепцию ко­торо­го Фран­клин из­ло­жил еще в 1784 го­ду в «Па­риж­ском жур­на­ле». Бу­дучи чрез­вы­чай­но за­нятым че­лове­ком, це­нив­шим каж­дую ми­нуту (имен­но он ввел в оби­ход по­говор­ку «вре­мя – день­ги»), Фран­клин от­ме­тил, что зи­мой, ког­да тем­не­ет ра­но, лю­ди рас­хо­ду­ют мно­го све­чей и све­тиль­но­го мас­ла, а вот ле­том, на­обо­рот, еще спят, ког­да сол­нце уже дав­но вста­ло. По­это­му бы­ло бы ра­зум­но и вы­год­но пе­ри­оди­чес­ки сдви­гать их ре­жим и ра­бочий день. Прав­да, до­маш­ние и кар­манные ча­сы в то вре­мя име­ли толь­ко сос­то­ятель­ные лю­ди, и в ос­новном об­щес­тво раз­ме­ряло свой день по зво­ну цер­ковных ко­локо­лов цер­квей и бою ку­ран­тов на ра­тушах. Как вы по­нима­ете, ус­тра­ивать все­об­щий пе­ревод стре­лок бы­ло бы тог­да прак­ти­чес­ки бес­смыс­ленной за­те­ей. По­это­му Фран­клин пред­ло­жил дру­гой ме­тод: ле­том бить в ко­локо­ла рань­ше обыч­но­го, а зи­мой ввес­ти ме­ры, вы­нуж­да­ющие лю­дей не за­сижи­вать­ся ве­чера­ми. И уже тог­да Фран­клин по­нимал, что об­щес­тву эта идея вряд ли пон­ра­вит­ся, по­это­му и пред­ло­жил ее в ви­де «шут­ки», на­писав свою статью в са­тири­чес­ком клю­че, да еще и под­пи­сав­шись дру­гим име­нем.

Прош­ло еще поч­ти пол­то­ра ве­ка, по­ка эту идею воп­ло­тили в жизнь в ви­де лет­не­го вре­мени, вво­димо­го для всей стра­ны. Сна­чала в во­юющей Гер­ма­нии (ве­чером 30 ап­ре­ля 1916), за­тем в Ве­ликоб­ри­тании (21 мая 1916 го­да), в Рос­сии 27 де­каб­ря 1917 го­да пе­реш­ли на зим­нее вре­мя (пе­реве­дя стрел­ки на час на­зад), чуть поз­же на лет­нее вре­мя пе­реш­ли в США (19 мар­та 1918 го­да). Но пос­коль­ку но­вов­ве­дение при­нес­ло боль­ше пу­тани­цы, чем эко­номии, то уже че­рез нес­коль­ко лет от не­го от­ка­зались, и вер­ну­лись лишь в кон­це 70-х на­чале 80-х го­дов, ког­да ос­тро встал воп­рос эко­номии элек­тро­энер­гии. Но, опять же, вско­ре мас­со­вое внед­ре­ние «эко­ном­ных» ламп све­ли смысл лет­не­го вре­мени на нет. И сей­час во мно­гих стра­нах ве­дут­ся пыл­кие дис­куссии о не­об­хо­димос­ти его от­ме­ны.

Кста­ти, еще один отец-ос­но­ватель США, То­мас Джеф­ферсон (тре­тий пре­зидент) то­же был изоб­ре­тате­лем. Его ав­торс­тву при­над­ле­жит нес­коль­ко ос­тро­ум­ных ус­трой­ств, от­но­сящи­еся к клас­су офис­ной тех­ни­ки и ме­бели. Но ес­ли его «по­лиг­раф» (ме­ханизм, поз­во­ляв­ший од­новре­мен­но пи­сать на нес­коль­ких лис­тах бу­маги) не по­лучил даль­ней­ше­го раз­ви­тия, то без вра­ща­юще­гося крес­ла Джеф­ферсо­на се­год­ня мно­гие прос­то не пред­став­ля­ют своё ра­бочее мес­то!

От телефона до металлодетектора

Раз уж мы упо­мяну­ли аме­рикан­ских пре­зиден­тов, то бу­дет ин­те­рес­ным вспом­нить еще об од­ном свя­зан­ным с ни­ми ус­трой­ством, изоб­ре­тен­ным Алек­сан­дром Бел­лом. Нам он из­вестен как соз­да­тель про­вод­ной те­лефон­ной свя­зи, со­вер­шившей не толь­ко тех­но­логи­чес­кую, но и со­ци­аль­ную ре­волю­цию: ведь с по­мощью те­лефо­на лю­ди по­лучи­ли воз­можность об­щать­ся друг с дру­гом нап­ря­мую, без пи­сем и те­лег­рамм. Но не все зна­ют, что че­рез нес­коль­ко лет Белл за­патен­то­вал «све­товой те­лефон» или фо­тотон (не пу­тать с фо­новым изоб­ра­жени­ем для фо­токар­то­чек). Этот уди­витель­ный да­же по сов­ре­мен­ным мер­кам при­бор был пер­вым бес­про­вод­ным те­лефо­ном, но ис­поль­зо­вав­ший не ра­ди­овол­ны, а све­товой по­ток. К со­жале­нию, этот по­ток пе­реда­вал­ся нап­ря­мую на при­нима­ющее зер­ка­ло, по­этом даль­ность свя­зи бы­ла силь­но ог­ра­ниче­на и стра­дала от все­воз­можных по­мех, по­это­му фо­тотон не по­лучил раз­ви­тия (но его прин­цип ра­бота­ет в оп­то­воло­кон­ной свя­зи). Но Алек­сандр Белл был ав­то­ром еще од­но­го весь­ма по­лез­но­го изоб­ре­тения – ме­тал­ло­детек­то­ра. С ка­кой целью Белл соз­дал этот ап­па­рат, ос­та­лось за­гад­кой – не для по­ис­ка же кла­дов! Но уже очень ско­ро он ока­зал­ся вос­тре­бован­ным: 2 и­юля 1881 го­да бы­ло со­вер­ше­но по­куше­ние на 20-го пре­зиден­та США Джей­мса Гар­филда (что ожи­вило ле­ген­ду о «прок­ля­тии Те­кум­зе»). Вра­чи дол­го не мог­ли най­ти мес­то­рас­по­ложе­ние зас­тряв­шей глу­боко в те­ле пу­ли (тог­да это бы­ло воз­можно толь­ко про­щупы­вани­ем паль­ца­ми), и тут кто-то вспом­нил о еще од­ном изоб­ре­тении Бел­ла. Его приг­ла­сили вмес­те с его ап­па­ратом, ко­торый ус­пешно за­рабо­тал… ре­аги­руя на пру­жины в мат­ра­се, на ко­тором ле­жал ра­неный пре­зидент. Бел­ла в ито­ге выс­та­вили, а его ме­тал­ло­детек­тор соч­ли бес­по­лез­ным -  и лишь че­рез нес­коль­ко де­сяти­летий этот при­бор ока­зал­ся не­заме­нимым для об­на­руже­ния мин или обор­ванных элек­три­чес­ких ка­белей, для по­ис­ков кла­дов  и ар­хе­оло­гичес­ких цен­ностей, для обес­пе­чения бе­зопас­ности.

Эрзац-сосиски от канцлера и маргарин императора

Лю­бая вой­на яв­ля­ет­ся силь­ным уда­ром по эко­номи­ке. Да­же ес­ли ка­жет­ся, что она да­ет тол­чок про­из­водс­тву или бир­же­вой ак­тивнос­ти, соз­да­ет но­вые ра­бочие мес­та и уве­личи­ва­ет пот­ребле­ние, это про­ис­хо­дит за счет сок­ра­щения дру­гих сек­то­ров эко­номи­ки, уре­зания со­ци­аль­ных бюд­жетных ста­тей, рос­та го­сударс­твен­но­го дол­га ли­бо ин­фля­ции. Хо­рошим при­мером это­го дваж­ды ста­нови­лась Гер­ма­ния: в обе ми­ровые вой­ны её про­мыш­ленность стре­митель­но рос­ла, а вот сель­ское хо­зяй­ство пе­режи­вало упа­док, плюс рез­ко па­дал им­порт - в ре­зуль­та­те че­го ра­ци­он нем­цев силь­но ухуд­шался. И не от хо­рошей жиз­ни они при­дума­ли се­бе це­лую ли­нию т.н. эр­зац-про­дук­тов: хлеб с го­рохо­вой му­кой и кар­то­фель­ным по­рош­ком, ко­фей­ный на­питок из ци­кория, яч­ме­ня или же­лудей, «шо­колад» из об­жа­рен­ной сои и т.д. Что-то из это­го нем­цы по­том пос­та­рались за­быть, как кош­мар тем­ных вре­мен, а что-то приш­лось им по вку­су и про­дол­жа­ло про­из­во­дить­ся и пос­ле вой­ны, на­бирая по­пуляр­ность по всей Ев­ро­пе, а по­том и по все­му ми­ру - нап­ри­мер, яч­менный «ко­фе».

Но, по­жалуй, са­мым из­вес­тным эр­зац-про­дук­том яв­ля­ет­ся со­евая кол­ба­са, по­лучив­шая очень не­од­нознач­ную ре­пута­цию. С од­ной сто­роны, это один из са­мых рас­простра­нен­ных ве­гета­ри­ан­ских про­дук­тов, име­ющий цен­ную осо­бен­ность: ка­чес­твен­но при­готов­ленные со­евые кол­ба­сы и со­сис­ки на­поми­на­ют нас­то­ящие, а по­тому яв­ля­ют­ся хо­рошим за­мени­телем мя­са для тех, кто не го­тов сра­зу пе­рей­ти на су­губо рас­ти­тель­ную пи­щу. Но с дру­гой сто­роны, в си­лу сво­ей де­шевиз­ны и дос­тупнос­ти для ма­ло­иму­щих сло­ев на­селе­ния, со­евая кол­ба­са ста­ла од­ним из сим­во­лов бед­ности. А в пос­тсо­вет­ских стра­нах 90-х го­дов, где мно­гие не­доб­ро­совес­тные про­из­во­дите­ли вы­пус­ка­ли со­евые кол­ба­сы под ви­дом яко­бы мяс­ных (или де­лали «мик­сы» из со­ево­го на­пол­ни­теля, кос­тной му­ки и пе­ретер­тых в эмуль­сию ко­жи и об­резков), она ста­ла  еще и од­ним из сим­во­лов мо­шен­ни­чес­тва. От­сю­да иро­ничес­кое, а под­час да­же брез­гли­вое от­но­шение к со­евым кол­басным из­де­ли­ям, сох­ра­ня­юще­еся в Ук­ра­ине и Рос­сии. «Со­евая, не­бось!» - всё ещё вор­чат там не­довер­чи­вые по­купа­тели, по­доз­ри­тель­но при­нюхи­ва­ясь к куп­ленной «док­тор­ской». При этом не­мало ук­ра­ин­цев и рос­си­ян стар­ше­го по­коле­ния оши­боч­но по­лага­ют, что со­евую кол­ба­су при­дума­ли в Аме­рике, от­ку­да она яко­бы и при­была к нам вмес­те с «нож­ка­ми Бу­ша» (за­моро­жен­ны­ми ку­рины­ми око­роч­ка­ми). И с нос­таль­ги­ей вспо­мина­ют яко­бы «нас­то­ящую» кол­ба­су со­вет­ских вре­мен.

На са­мом де­ле ре­цеп­ту­ра со­вет­ской кол­ба­сы бы­ла не столь иде­аль­на (а тех­но­логия из­го­тов­ле­ния во­об­ще сквер­ной), и ещё с 70-х го­дов в неё то­же до­бав­ля­ли и со­евый бе­лок, и мяс­ную (кож­но-жиль­ную) эмуль­сию – хо­тя и в уме­рен­ных про­пор­ци­ях. А вот «изоб­ре­тате­лем» со­евой кол­ба­сы был не­мец Кон­рад Аде­на­уэр. Боль­шинс­тву из нас он из­вестен как пер­вый кан­цлер ФРГ (1949-1963). Од­на­ко нам­но­го рань­ше, в го­ды Пер­вой ми­ровой, Аде­на­уэр жил в Кёль­не, где ра­ботал пер­вым по­мощ­ни­ком бур­го­мис­тра и от­ве­чал за снаб­же­ния го­рода про­доволь­стви­ем и пос­та­вок про­дук­тов для ар­мии. В ус­ло­ви­ях рас­ту­щей нех­ватки сель­хоз­про­дук­ции это бы­ло слож­ная за­дача, и Аде­на­уэр то­же под­клю­чил­ся к про­цес­су «эр­зац-им­про­виза­ции»: сна­чала он при­думал ре­цепт хле­ба без пше­нич­ной му­ки, а за­тем взял­ся за столь лю­бимые нем­ца­ми со­сис­ки. За ос­но­ву он взял уже из­вес­тную в Гер­ма­нии го­рохо­вую кол­ба­су, за­менив го­рох на сою. Выш­ло до­воль­но неп­ло­хо, по мень­шей ме­ре впол­не съ­едоб­но. Жи­тели Кёль­на оце­нили идеи Аде­на­уэра: в 1917-м он был из­бран обер-бур­го­мис­тром, про­быв на этой дол­жнос­ти до 1933-го (пе­режив Гер­ман­скую им­пе­рию и Вей­мар­скую рес­публи­ку). На свои со­евые со­сис­ки  Аде­на­уэр да­же по­лучил па­тент – толь­ко не в Гер­ма­нии, а в Ве­ликоб­ри­тании, уже пос­ле вой­ны. И это не единс­твен­ный при­мер, ког­да ку­линар­ным изоб­ре­татель­ством за­нима­лись по­лити­ки.

Проб­ле­мам про­доволь­ствен­но­го снаб­же­ния во вре­мя вой­ны обя­зан сво­им по­яв­ле­ни­ем и мар­га­рин. О его про­ис­хожде­нии то­же зна­ют нем­но­гие. Так, мно­гие уве­рены, что это чис­то со­вет­ское изоб­ре­тение: мол, из-за хро­ничес­кой нех­ватки сли­воч­но­го мас­ла пар­тия ре­шила на­кор­мить про­лета­ри­ат его за­мени­телем. Дру­гая ле­ген­да ут­вер­жда­ет, что мар­га­рин при­дума­ли всё те же нем­цы, а в СССР тра­дици­он­но «по­за­имс­тво­вали» чу­жое изоб­ре­тение. Но всё про­изош­ло нам­но­го рань­ше, при­чем во Фран­ции. Еще в 1869 го­ду им­пе­ратор На­поле­он III объ­явил кон­курс на бо­лее-ме­нее ка­чес­твен­ный за­мени­тель сли­воч­но­го мас­ла для ар­мей­ско­го ра­ци­она, от­ве­ча­ющий трем тре­бова­ни­ям: де­шево­му про­мыш­ленно­му про­из­водс­тву, дол­го­му сро­ку хра­нения и быть бо­лее гус­тым при обыч­ной тем­пе­рату­ре, что­бы его бы­ло удоб­но на­мазы­вать на хлеб. И хо­тя им­пе­ратор соз­дал мар­га­рин не сам, имен­но он обоз­на­чил суть бу­дуще­го но­вого про­дук­та. Даль­ше уже под­су­ети­лись фран­цуз­ские хи­мики, сме­шав рас­ти­тель­ные и жи­вот­ные жи­ры – так по­явил­ся «оле­омар­га­рин». Увы, изоб­ре­тение не по­мог­ло фран­цуз­ской ар­мии вы­иг­рать вой­ну с Гер­ма­ни­ей (1870-1871). За­то о нем проз­нал аме­рикан­ский пред­при­нима­тель Ген­ри Брэд­ли, ко­торый в 1871-м за­патен­то­вал свой ва­ри­ант мар­га­рина (бо­лее мяг­кий, с мень­шим со­дер­жа­ни­ем жи­вот­ных жи­ров), тут же на­чав его мас­со­вый вы­пуск. Его биз­нес стар­то­вал столь удач­но, а мар­га­рин был нас­толь­ко хо­роше­го ка­чес­тва, что его бы­ло лег­ко спу­тать с нас­то­ящим сли­воч­ным мас­лом, что уже че­рез 10 лет в США ста­ли вво­дит на мар­га­рин раз­личные тор­го­вые ог­ра­ниче­ния. За­то в Ев­ро­пе, а по­том и в СССР, ни­каких ог­ра­ниче­ний на мар­га­рин не вво­дилось – в ре­зуль­та­те че­го он поч­ти пол­ностью вы­тес­нил на­тураль­ное сли­воч­ное мас­ло из кон­ди­тер­ской про­дук­ции. И есть ка­кая-то ис­то­ричес­кая иро­ния в том, что по­пуляр­ный сло­еный торт «На­поле­он» де­ла­ет­ся на ос­но­ве имен­но мар­га­рина!

Не пропусти интересные статьи, подпишись!
facebook Кругозор в Facebook   telegram Кругозор в Telegram   vk Кругозор в VK
 

Слушайте

 

Читайте также

ПРОЗА

Радужное настроение (рассказ)

Люди направлялись и в сторону Арбата и таким же потоком шли навстречу. Прямо праздник! Только что не пляшут вокруг, но двери многочисленных кафе открыты настежь. Заходи если есть деньги. А ведь где-то сейчас стреляют. Бойцы падают на землю. Но военных вокруг чего-то не видно. Всего один человек шел навстречу в камуфляжной форме, тяжело опираясь на палочку. Толпа обтекала его особо не задерживаясь. Да, куда ни глянь везде были толпы народа.

Никита Николаенко июль 2025

БРАТЬЯ НАШИ МЕНЬШИЕ

Наши меньшие братья по оружию

На войне люди часто предавали животных, но животные никогда не предавали людей. Среди них было много героев, но не было дезертиров…

Сергей Кутовой июль 2025

РЕЗОНАНС

Путешествие на планету Транай. Две реминисценции из прошлого

Тракай – это первая столица государства Литва …! Но чего-то я споткнулся об это слово,о ТРАКАЙ... А! Я вспомнил! Когда-то я читал рассказ Роберта Шекли, в котором фигурировала планета (рассказ фантастический) с именем, созвучным с названием этого литовского городка.

Виталий Цебрий июль 2025

ТОЧКА ЗРЕНИЯ

«Русский мир» и украинская правда

«Русский мир» по мнению политологов - это некая «мировоззренческая система» с катастрофическим складом мышления. Русские люди привыкли жить в экстриме. Так считают сегодня многие эксперты. Россию также часто сравнивают с тоталитарной деструктивной сектой.

Виталий Цебрий июль 2025

БРАТЬЯ НАШИ МЕНЬШИЕ

Наши меньшие братья по оружию

На войне люди часто предавали животных, но животные никогда не предавали людей. Среди них было много героев, но не было дезертиров…

Сергей Кутовой июль 2025

ПРОЗА

ИЛЛЮЗИЯ И ЛЮБОВЬ

Друзья с интересом спрашивали: «Твоя новая девушка наверное в постели показывает высший пилотаж?» Гарри улыбался и на этот вопрос, деликатно не отвечал. Друзья понимали, что попали в точку.

Валерий Зелиговский июль 2025

Радужное настроение (рассказ)

Люди направлялись и в сторону Арбата и таким же потоком шли навстречу. Прямо праздник! Только что не пляшут вокруг, но двери многочисленных кафе открыты настежь. Заходи если есть деньги. А ведь где-то сейчас стреляют. Бойцы падают на землю. Но военных вокруг чего-то не видно. Всего один человек шел навстречу в камуфляжной форме, тяжело опираясь на палочку. Толпа обтекала его особо не задерживаясь. Да, куда ни глянь везде были толпы народа.

Никита Николаенко июль 2025

РЕЗОНАНС

Путешествие на планету Транай. Две реминисценции из прошлого

Тракай – это первая столица государства Литва …! Но чего-то я споткнулся об это слово,о ТРАКАЙ... А! Я вспомнил! Когда-то я читал рассказ Роберта Шекли, в котором фигурировала планета (рассказ фантастический) с именем, созвучным с названием этого литовского городка.

Виталий Цебрий июль 2025

Держись заглавья Кругозор!.. Наум Коржавин

x

Исчерпан лимит гостевого доступа:(

Бесплатная подписка

Но для Вас есть подарок!

Получите бесплатный доступ к публикациям на сайте!

Оформите бесплатную подписку за 2 мин.

Бесплатная подписка

Уже зарегистрированы? Вход

или

Войдите через Facebook

Исчерпан лимит доступа:(

Премиум подписка

Улучшите Вашу подписку!

Получите безлимитный доступ к публикациям на сайте!

Оформите премиум-подписку всего за $12/год

Премиум подписка