Мелник: вино, архитектура и фантастические утесы
Опубликовано 1 Февраля 2024 в 06:27 EST
Обновлено 8 Февраля 2024 в 05:49 EST
Причуды природы
Сначала о пейзажах. Мелник расположен у основания горного массива Пирин. Еще в античные времена люди заселили речную долину, ограниченную крутыми обрывами из желтоватого песчаника. Поскольку река прорезала пересеченную холмистую местность, то верхние края обрывов напоминают причудливую синусоиду. Сплошь и рядом в окрестностях встречаются «башни», "обелиски" и даже каменные "грибы". Этот природный феномен в Болгарии получил собственное название – «мелнишки пирамиды».
Впрочем, в масштабах планеты подобные геологические формации не редкость. В Северной Америке их называют hoodoo, в Европе, на юге Франции - demoiselles coiffees (дамы в прическах). И самые разрекламированные - это peri bacalari (дымоходы фей) в турецкой Каппадокии. Геоморфологи все эти чудеса называют сухо - эрозионные столбы.
Архитектурная составляющая
И вот, в уютной долине, на фоне этих самых "пирамид", тянется цепочка деревенских домиков в стиле, называемом «болгарское возрождение». Это еще одно любопытное явление, о котором стоит рассказать чуть подробнее.
Дома с таким обликом греки считают традиционным греческими, хорваты — традиционным хорватским. Так что скорее можно говорить об общебалканской архитектурной традиции. Осмелюсь сказать даже немного крамольную вещь - домов, подпадающие под каноны "болгарского возрождения" полным-полно в Турции.
Но давайте следовать, так сказать, "канонической" версии появление этого стиля архитектуры. Она гласит, что подобные дома начали строить в Болгарии в XVIII-XIX в.в. В эпоху когда Османская империя явно ослабела, а вскоре (в результате Балканских воен) вообще утратила огромные территории на Балканах.
Для таких домов характерно «нависание» верхних этажей над цокольным. Изначально дом эпохи болгарского возрождения был многофункциональным сооружением: ремесленной мастерской, складом, жильем, торговой лавкой. Материал, из которого дома строились, зависел от региона. Где-то - полностью из дерева, где-то (например в Банско) — целиком из камня. Усредненный вариант по стране — цокольный этаж каменный с плоским потолком, верхний — из дерева со скатами и балочными перекрытиями.
В Мелнике почти невозможно отличить старинные постройки от современных.
Дело в том, что старые постройки тщательно отреставрированы, а новые (чаще всего – гостиницы и рестораны) являются их репликами, вплоть до мельчайших деталей. В другом стиле, чем «болгарское возрождение», строительство запрещено. Так гарантированно сохраняется колорит городка, ради которого сюда, собственно говоря, и едут со всего мира.
Свою изначальную многофункциональность эти дома не утратили.
Сегодня мелникский дом в стиле "болгарское возрождение" – это комплекс, состоящий из гостиницы, механы (национального ресторана) и винодельни – дегустационного зала и винного магазина одновременно.
Поэтому классический сценарий знакомства с городом – неспешная прогулка, которая время от времени прерывается на легкие перекусы, сытные трапезы, дегустации. Или как там уже у вас сложится.
«Белое вино, почему ты не красное?»
Третья, после пейзажей и архитектуры, составляющая славы Мелника – вино. Здесь обязательно расскажут, что сам Уинстон Черчилль постоянно заказывал продукцию у местных виноделов. Как и в рассказе об архитектуре не могу добавить капли сарказма. Об армянском коньяке и британском премьере рассказывают ту же историю. Но возвращаемся к основной теме моего повествования.
Казалось бы, – в такой стране как Болгария удивить вином сложно. Но Мелнику это удалось. В южных предгорьях Пирина проявилась синергия нескольких факторов. Во-первых – погодные условия, рельеф, почвы: все, что формирует понятие «терруар». Во-вторых, здесь культивируется особый виноград – «широка мелнишка лоза» (виноград с широкими листьями из Мельника).
Вино из него обладает насыщенным гранатово-красным цветом с приятным ароматом.
Кроме «широка мельнишка» здесь выращивают космополитичные мерло и каберне. И вино производится из купажа этих трех виноградов.
Во-третьих, в толще местных "пирамид" несложно прокладывать галереи в которых и выдерживается вино в бочках. Все очень похоже Сепассонь – «Долину красавиц» близ Эгера (Венгрия). Там тоже склоны неглубокой балки испещрены несметными погребцами.
В этом месте своего рассказа хочу рассказать еще один нюанс о болгарских винах. Большинство из них - именно красные. Якобы существует даже народная песня со словами: «Белое вино, почему ты не красное?»
Фотографии автора.
Слушайте
Читайте также
СТРАНСТВИЯ
На пороге этого Библейского Ада люди создали Рай. Рукотворный Эдем! Город Шарм-эль-Шейх (в переводе с арабского «залив царей») за считанные годы превратился в настоящую Мекку для туристов со всего мира. Тридцать тысяч его жителей проживают в дворцах, как будто созданных сказочными джиннами «Тысяча и одной ночи». В самих отелях и корпусах курортов царит и прохлада, и изысканный сервис. Беломраморные строения вызывают восторг фантастической архитектурой. Дороги, соединяющие микрорайоны – идеальные и с точки зрения украинца и даже среднего европейца.
май 2024
МИР ЖИВОТНЫХ
Однако не все учёные согласились с этой гипотезой. Ведь многие из них считают, что именно Евразия является прародиной всех пещерных львов, следовательно так называемые мосбахские львы скорее всего могли быть их прямыми и непосредственными предшественниками по линии эволюции. Другими словами, нет никаких оснований считать пещерного льва пришлым, не местным для Европы подвидом. И, тем более, нет никаких оснований считать
июль 2024
СТРОФЫ
Друзья, прошу не судить строго. В моём сердце живёт война. Видя ежедневные страдания, потери моей прекрасной родины, я не позволяю себе публиковать ничего, не связанное с войной. Но весна этого года, почему-то для меня особенная. Хотя я человек осени, эта весна принесла какую-то особую ласку. В ней гораздо больше надежды, чем я мог ожидать. И в ней очень яркие цвета. И я уверен, что это один из символов скорой победы. А теперь два слова о красках...
июль 2024
ЗЛОБА ДНЯ
Если бы Александр Македонский подписывал рапорты и донесения своих гетайров, то вряд ли бы он смог выиграть битву при Гавгамелах и дойти до Индии. Карьера великого полководца наверняка оборвалась бы еще в самом начале, погребенная под горой папирусов и глиняных табличек. Шутки шутками, но порою возникает мысль, что великие достижения прошлого были возможны именно потому, что не сковывались бюрократией, которая является общепризнанной проблемой современного общества.
июнь 2024
В ПРЕССЕ
И дело не в особой прозорливости или махровом русофобстве, порожденном личным опытом, хотя и не без того. Нет, оно в том, что я писал для множества российских изданий, и отторжение – обоюдное – произошло само собой, естественным, так сказать, образом
июль 2024
ТОЧКА ЗРЕНИЯ
Ощущение такое, что война России с Украиной вступила в новую фазу. Вряд ли она последняя. Молох российского государства требует от своих преданных граждан-людей все новых жертв, и что характерно, – жертвы охотно и невозмутимо идут на заклание. Аналитики предполагают, что свои перестановки в высших эшелонах власти (включая перемещение Шойгу) царь-Путин делает в целях усиления ВПК РФ – с тем, чтобы обеспечить достаточно длительную (раз уж так выходит) войну со всем «коллективным Западом».
июль 2024
НОВЫЕ КНИГИ
«Последний» из декабристов
«Я не желаю ничего, генерал, кроме зонтика»
Удивительные факты. Так сколько же всё-таки букв в русском алфавите?
А. С. Пушкин
«Ни на вас, ни на солнце нельзя взглянуть, не поморщившись»
Князь Меншиков
«Ваше Величество, если нужно кого-то разорить, пошлите графа Киселёва»
июль 2024
ИЗ ЖУРНАЛИСТСКОГО ДОСЬЕ
Продолжим рассказ о льне. В предыдущей публикации рассказывалось, как и когда было одомашнено это растение, как на протяжении веков лен приживался на полях разных народов. В этот раз расскажем об истории выращивания и обработки выращенного льна, о том, чем важна для цивилизации эта техническая культура.
июль 2024
УГОЛОК КОЛЛЕКЦИОНЕРА
ИСТОРИЯ СПОРТА
В 60-х годах мотогонки на ипподроме были одним из самых популярных видов мотоспорта в Ростове-на-Дону. Однажды на чемпионате Ростовской области какому-то местному начальнику взбрело в голову провести это мероприятие с тотализатором, по типу скачек.
июль 2024