Я не согласен ни с одним словом, которое вы говорите, но готов умереть за ваше право это говорить... Эвелин Беатрис Холл

независимый интернет-журнал

Держись заглавья Кругозор!.. Наум Коржавин
x

Мелник: вино, архитектура и фантастические утесы

Опубликовано 1 Февраля 2024 в 06:27 EST
Обновлено 8 Февраля 2024 в 05:49 EST

Андрей Мазур
Населенный пункт с четырьмя сотнями жителей для Восточной Европы – это и не местечко даже, а максимум - большая деревня. Однако болгарский Мелник при таком населении имеет особый статус – самый маленький город Болгарии. Основными достопримечательностями города являются пейзажи и вино.
Гостевой доступ access Подписаться

Причуды природы

Сначала о пейзажах. Мелник расположен у основания горного массива Пирин. Еще в античные времена люди заселили речную долину, ограниченную крутыми обрывами из желтоватого песчаника. Поскольку река прорезала пересеченную холмистую местность, то верхние края обрывов напоминают причудливую синусоиду. Сплошь и рядом в окрестностях встречаются «башни», "обелиски" и даже каменные "грибы". Этот природный феномен в Болгарии получил собственное название – «мелнишки пирамиды».

Впрочем, в масштабах планеты подобные геологические формации не редкость. В Северной Америке их называют hoodoo, в Европе, на юге Франции - demoiselles coiffees (дамы в прическах). И самые разрекламированные - это peri bacalari (дымоходы фей) в турецкой Каппадокии. Геоморфологи все эти чудеса называют сухо - эрозионные столбы.

Архитектурная составляющая

И вот, в уютной долине, на фоне этих самых "пирамид", тянется цепочка деревенских домиков в стиле, называемом «болгарское возрождение». Это еще одно любопытное явление, о котором стоит рассказать чуть подробнее.

Дома с таким обликом греки считают традиционным греческими, хорваты — традиционным хорватским. Так что скорее можно говорить об общебалканской архитектурной традиции. Осмелюсь сказать даже немного крамольную вещь - домов, подпадающие под каноны "болгарского возрождения" полным-полно в Турции.

Но давайте следовать, так сказать, "канонической" версии появление этого стиля архитектуры. Она гласит, что подобные дома начали строить в Болгарии в XVIII-XIX в.в. В эпоху когда Османская империя явно ослабела, а вскоре (в результате Балканских воен) вообще утратила огромные территории на Балканах.

Для таких домов характерно «нависание» верхних этажей над цокольным. Изначально дом эпохи болгарского возрождения был многофункциональным сооружением: ремесленной мастерской, складом, жильем, торговой лавкой. Материал, из которого дома строились, зависел от региона. Где-то - полностью из дерева, где-то (например в Банско) — целиком из камня. Усредненный вариант по стране — цокольный этаж каменный с плоским потолком, верхний — из дерева со скатами и балочными перекрытиями.

В Мелнике почти невозможно отличить старинные постройки от современных.

Дело в том, что старые постройки тщательно отреставрированы, а новые (чаще всего – гостиницы и рестораны) являются их репликами, вплоть до мельчайших деталей. В другом стиле, чем «болгарское возрождение», строительство запрещено. Так гарантированно сохраняется колорит городка, ради которого сюда, собственно говоря, и едут со всего мира.

Свою изначальную многофункциональность эти дома не утратили.

Сегодня мелникский дом в стиле "болгарское возрождение" – это комплекс, состоящий из гостиницы, механы (национального ресторана) и винодельни – дегустационного зала и винного магазина одновременно.

Поэтому классический сценарий знакомства с городом – неспешная прогулка, которая время от времени прерывается на легкие перекусы, сытные трапезы, дегустации. Или как там уже у вас сложится.

«Белое вино, почему ты не красное?»

Третья, после пейзажей и архитектуры, составляющая славы Мелника – вино. Здесь обязательно расскажут, что сам Уинстон Черчилль постоянно заказывал продукцию у местных виноделов. Как и в рассказе об архитектуре не могу добавить капли сарказма. Об армянском коньяке и британском премьере рассказывают ту же историю. Но возвращаемся к основной теме моего повествования.

Казалось бы, – в такой стране как Болгария удивить вином сложно. Но Мелнику это удалось. В южных предгорьях Пирина проявилась синергия нескольких факторов. Во-первых – погодные условия, рельеф, почвы: все, что формирует понятие «терруар». Во-вторых, здесь культивируется особый виноград – «широка мелнишка лоза» (виноград с широкими листьями из Мельника).

Вино из него обладает насыщенным гранатово-красным цветом с приятным ароматом.

Кроме «широка мельнишка» здесь выращивают космополитичные мерло и каберне. И вино производится из купажа этих трех виноградов.

Во-третьих, в толще местных "пирамид" несложно прокладывать галереи в которых и выдерживается вино в бочках. Все очень похоже Сепассонь – «Долину красавиц» близ Эгера (Венгрия). Там тоже склоны неглубокой балки испещрены несметными погребцами.

В этом месте своего рассказа хочу рассказать еще один нюанс о болгарских винах. Большинство из них - именно красные. Якобы существует даже народная песня со словами: «Белое вино, почему ты не красное?»

Фотографии автора.

Не пропусти интересные статьи, подпишись!
facebook Кругозор в Facebook   telegram Кругозор в Telegram   vk Кругозор в VK
 

Читайте также

МИР ЖИВОТНЫХ

Самые интересные факты и курьёзы об африканских львах 

...Трансваальский Зверь-Людоед, называемый ещё и Ночным Злым Духом или же Злым Демоном Ночи,  казался заговорённым или же каким-то сверхъестественным существом, ведь он не прикасался к разбросанным повсюду кускам отравленного мяса, преодолевал высокие колючие изгороди вокруг стойбищ коренных африканцев и загонов для их скота и даже умудрялся обходить стороной расставленные фермерами хитроумные капканы и ловушки, нападая на людей и домашний скот в основном по ночам.

Аким Знаткин февраль 2024

МИР ЖИВОТНЫХ

Идеальный охотник

Сосуществование людей и волков никогда не было (и пока мы существуем на одной планете - не будет) мирным. Тем не менее, соперничество не мешало человеку относиться к волку больше с уважением, чем с ненавистью. Знакомство с волком у человека начиналось с колыбельной о Сереньком Волчке.

Андрей Мазур январь 2024

СТРОФЫ

ИОНА

Ходит по морю живому,
своему родному дому,
чудо-юдо рыба-кит,
до неба фонтан кипит.

Ходит рыба, нас глотает,
устали себе не знает
плавать – сущий Божий страх
на семи больших водах.

Аникин Дмитрий февраль 2024

СТРАНСТВИЯ

Знакомство с Семиградьем

Помните сказку о музыканте, который избавил немецкий город Гаммельн от нашествия крыс? А после того, как жадные бюргеры не оплатили услугу, увел из города всех детей? На здании городской ратуши Гаммельна якобы есть надпись: «Лета 1248-го чародей-крысолов выманил из города звуками своей флейты 130 детей и все они погибли в недрах земли».

Андрей Мазур январь 2024

ЗДОРОВЬЕ

Вокруг вас в доме и даже вне его: какую опасность таит бытовая техника, которая окружает вас повсюду

Разговоры об облучениях бытовой техники в массах начались ещё со времен появления микроволновки – те самые волны многих заставили напрячься и отказаться от удобства. Позже список «опасных и удобных» дополнили любые телефоны, работающие без проводов. Но если оглянуться дома после прочтения статьи – окажется, что не только смартфон из-за «излучений» может таить в себе опасность, но и вполне реальная опасность окружает вас на каждом этапе жизни… в цивилизации.

Алина Евич январь 2024

ЗЛОБА ДНЯ

Украино-российская война дронов

Зеленскому стоило просить у Запада не «абрамсы» и «леопарды», а ударные беспилотники, оказавшиеся самым эффективным оружием военных конфликтов XXI века.

Сергей Дяченко февраль 2024

ВЕХИ

Идея украинского государства, за которую я стоял в Киеве в январе 1990-го: АКТ «ЗЛУКИ»

В начале января у нас пошли разговоры о будущем проведении цепочки СОЛИДАРНОСТИ, или как у нас потом назвали это мероприятие, «АКТ ЗЛУКИ»… Это все было довольно рискованно, потому что неизвестно было, куда все вырулит. Накануне мы решили, что нужно участвовать и ехать в Киев.

Виталий Цебрий февраль 2024

ПРОТИВОСТОЯНИЕ

«Мир должен быть добыт победой, а не соглашением» 

Поневоле появляются мысли, что  для нашего премьера  и его правительства война стала настоящей находкой. Чем дольше она продолжается, тем дольше они остаются у власти. Военное положение может стать рутиной: сперва Газа, потом север, далее везде… Но так ли это? Мы еще не решаемся ответить на этот вопрос утвердительно, но уже задаем его вслух…

Эдуард Малинский февраль 2024

СТРАНСТВИЯ

Мелник: вино, архитектура и фантастические утесы

Населенный пункт с четырьмя сотнями жителей для Восточной Европы – это и не местечко даже, а максимум - большая деревня. Однако болгарский Мелник при таком населении имеет особый статус – самый маленький город Болгарии. Основными достопримечательностями города являются пейзажи и вино.

Андрей Мазур февраль 2024

МИР ЖИВОТНЫХ

Самые интересные факты и курьёзы об африканских львах 

...Трансваальский Зверь-Людоед, называемый ещё и Ночным Злым Духом или же Злым Демоном Ночи,  казался заговорённым или же каким-то сверхъестественным существом, ведь он не прикасался к разбросанным повсюду кускам отравленного мяса, преодолевал высокие колючие изгороди вокруг стойбищ коренных африканцев и загонов для их скота и даже умудрялся обходить стороной расставленные фермерами хитроумные капканы и ловушки, нападая на людей и домашний скот в основном по ночам.

Аким Знаткин февраль 2024

Держись заглавья Кругозор!.. Наум Коржавин

x

Исчерпан лимит гостевого доступа:(

Бесплатная подписка

Но для Вас есть подарок!

Получите бесплатный доступ к публикациям на сайте!

Оформите бесплатную подписку за 2 мин.

Бесплатная подписка

Уже зарегистрированы? Вход

или

Войдите через Facebook

Исчерпан лимит доступа:(

Премиум подписка

Улучшите Вашу подписку!

Получите безлимитный доступ к публикациям на сайте!

Оформите премиум-подписку всего за $12/год

Премиум подписка