Я не согласен ни с одним словом, которое вы говорите, но готов умереть за ваше право это говорить... Эвелин Беатрис Холл

независимый интернет-журнал

Держись заглавья Кругозор!.. Наум Коржавин
x

НА ЗЕМЛЕ МОЖЕТ ИСЧЕЗНУТЬ ПИВО

Опубликовано 15 Мая 2009 в 01:41 EDT

Это не розыгрыш – на Земле действительно может исчезнуть пиво. Уже в недалёком будущем оно может ощутимо подорожать, что в результате приведёт к его исчезновению из большинства питейных заведений. Об этом предупредил сотрудник новозеландского Института атмосферных исследований Джим Селинджер.
Гостевой доступ access Подписаться


Это не ро­зыг­рыш – на Зем­ле дей­стви­тель­но мо­жет ис­чезнуть пи­во. Уже в не­далё­ком бу­дущем оно мо­жет ощу­тимо по­доро­жать, что в ре­зуль­та­те при­ведёт к его ис­чезно­вению из боль­шинс­тва пи­тей­ных за­веде­ний. Об этом пре­дуп­ре­дил сот­рудник но­возе­ланд­ско­го Ин­сти­тута ат­мосфер­ных ис­сле­дова­ний Джим Се­лин­джер.

При­чина - из­ме­нения на на­шей пла­нете кли­мата, ко­торые не­гатив­но вли­яют на уро­жай­ность сор­тов яч­ме­ня для нужд пи­вова­рен­ной про­мыш­леннос­ти. Прог­ноз учё­ного в пер­вую оче­редь ка­са­ет­ся Но­вой Зе­лан­дии и со­сед­ней Авс­тра­лии — фер­ме­ров имен­но из этих ре­ги­онов учё­ный пре­дуп­режда­ет об ус­той­чи­вой тен­денции к сни­жению уро­жай­нос­ти яч­ме­ня.

Кро­ме из­ме­нений кли­мата при­чиной это­го про­цес­са яв­ля­ет­ся и рас­ту­щий не­дос­та­ток во­ды, при­водя­щий к па­дению ка­чес­твен­ных по­каза­телей дан­но­го зла­ка. «Умень­ше­ние объ­емов вы­ращи­ва­емо­го яч­ме­ня и ухуд­ше­ние его ка­чес­тва мо­гут при­вес­ти к то­му, что в обоз­ри­мом бу­дущем пи­во прос­то ис­чезнет из ме­ню боль­шинс­тва ба­ров и рес­то­ранов, а це­ны на на­питок в тех за­веде­ни­ях, где он ос­та­нет­ся, воз­растут в ра­зы», — прог­но­зиру­ет Се­лин­джер. По его оцен­кам, этот тренд сох­ра­нит­ся на бли­жай­шие 30 лет — имен­но нес­по­соб­ность фер­ме­ров пе­рело­мить его и мо­жет стать при­чиной кри­зиса пи­вова­рен­ной от­расли.

Рос­сий­ские эк­спер­ты так­же приз­на­ют су­щес­тво­вание «яч­менно-пив­ной» проб­ле­мы. «Це­ны на пи­вова­рен­ный яч­мень дей­стви­тель­но вы­рос­ли — ес­ли па­ру лет на­зад тон­на сто­ила 5-6 ты­сяч руб­лей, то сей­час — уже 9 ты­сяч. Что ка­са­ет­ся цен, то они рас­тут во всём ми­ре и на все зер­но­вые куль­ту­ры. Проб­ле­мы с кли­матом дей­стви­тель­но от­ра­жа­ют­ся на ка­чес­тве сырья — из-за учас­тивших­ся за­сух и не­дос­татка во­ды в зер­не рас­тет со­дер­жа­ние бел­ка, что не­гатив­но ска­зыва­ет­ся на ка­чес­тве ко­неч­но­го про­дук­та, то есть пи­ва», — рас­ска­зал РБК daily спе­ци­алист по се­лек­ции яч­ме­ня Ан­дрей По­мор­цев. По сло­вам эк­спер­та, по­ложе­ние с дан­ной куль­ту­рой по­ка не яв­ля­ет­ся ка­тас­тро­фичес­ким — еже­год­но во всём ми­ре на се­лек­ци­он­ные ис­пы­тания пе­реда­ют­ся де­сят­ки но­вых сор­тов пи­вова­рен­но­го яч­ме­ня, от­бор ко­торых идёт в тех са­мых ме­ня­ющих­ся кли­мати­чес­ких ус­ло­ви­ях.
"Яч­мень — весь­ма плас­тичное рас­те­ние, оно мо­жет прис­по­саб­ли­вать­ся к раз­личным ус­ло­ви­ям про­из­раста­ния. На­пом­ню, что в СССР он про­из­растал в 25 сель­ско­хозяй­ствен­ных про­вин­ци­ях, серь­ёз­но от­ли­чав­шихся друг от дру­га по кли­мати­чес­ким ус­ло­ви­ях. Так что ес­ли где-то приж­мёт за­суха, по­севы мож­но прос­то пе­рено­сить в бо­лее при­год­ные для это­го зо­ны", — счи­та­ет По­мор­цев. Он уве­рен: кри­зиса пи­вова­рен­ной про­мыш­леннос­ти из-за сни­жения уро­жай­нос­ти яч­ме­ня мож­но из­бе­жать, ес­ли вкла­дывать дос­та­точ­ные средс­тва в соз­да­ние но­вых сор­тов дан­ной куль­ту­ры, прис­по­соб­ленных к но­вым ус­ло­ви­ям про­из­раста­ния.

«Си­ту­ация до­воль­но серь­ез­ная — у на­ших пи­вова­ров уже вто­рой год наб­лю­да­ет­ся де­фицит зер­на, а ка­чес­тво эк­спортно­го, ко­торое они за­купа­ют в Ка­наде, Ар­генти­не и той же Авс­тра­лии, ос­тавля­ет же­лать луч­ше­го», — кон­ста­тиру­ет эк­сперт, - со­об­ща­ет veselo-tut.ru

Не пропусти интересные статьи, подпишись!
facebook Кругозор в Facebook   telegram Кругозор в Telegram   vk Кругозор в VK
 

Слушайте

НОВЫЕ КНИГИ

Мифы, легенды и курьёзы Российской империи XVIII–XIX веков. Часть двенадцатая

«Нет, уж, милостивая государыня, этого в Евангелии точно нет!!!»

Граф Разумовский: «Боюсь, государыня, в России мор будет»

«Пуд сала на лечение его высочества...»

Игорь Альмечитов май 2025

СТРОФЫ

ПУШКИН – ВЫСОЦКИЙ (ПОЭМА)

Борис Пукин май 2025

Царь Эдип

Потому тут и мор, что остался с женой,
что сроднился вполне со случайной страной;
кто не хочет ослепнуть – не слушай слепца,
нет нам Родины, матери нет, нет отца!

Дмитрий Аникин май 2025

ИСТОРИЯ

Украинские маршалы

Смотрел краем глаза парад победы…

Виталий Цебрий май 2025

РЕЗОНАНС

Украинский почемучка (сериал)

Почти каждое утро и почти каждый украинский гражданин, просыпаясь, задает себе первый вопрос: "Почему американец Дональд Трамп решил, что можно безнаказанно и на свой выбор отбирать у соседа его дом (квартиру), страну, жену, например, и детей?"

Виталий Цебрий май 2025

Держись заглавья Кругозор!.. Наум Коржавин

x

Исчерпан лимит гостевого доступа:(

Бесплатная подписка

Но для Вас есть подарок!

Получите бесплатный доступ к публикациям на сайте!

Оформите бесплатную подписку за 2 мин.

Бесплатная подписка

Уже зарегистрированы? Вход

или

Войдите через Facebook

Исчерпан лимит доступа:(

Премиум подписка

Улучшите Вашу подписку!

Получите безлимитный доступ к публикациям на сайте!

Оформите премиум-подписку всего за $12/год

Премиум подписка